Brennereien haben Konjunktur in Deutschland und sind auch für die Bustouristik ein lohnendes Ausflugsziel. In Deutschland gibt es ca. 800 Kartoffel-, Korn- und Getreidebrennereien in Reinform oder mit gemischten Brennrechten. Diesen Brennereien sind knapp 10.000 landwirtschaftliche Betriebe angeschlossen. Die Kartoffelbrennereien sind mit 690.000 hl regelmäßigem Brennrecht die produktionsstärkste Gruppe. Die Schwerpunkte ihrer Produktion liegen in den Regierungsbezirken Oberpfalz, Mittelfranken und Oberbayern mit der Münchner Schotterebene, in Rheinland-Pfalz sowie in Niedersachsen mit den Bezirken Lüneburg und Hannover.
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