Althergebrachte Rezepte in modernem Gewand

Rhöner Wurstmarkt zeigt Lebensmittel „mit Gesicht“
Askin Bulut

Zum Mekka für Wurst- und Schinkenliebhaber wird am zweiten Oktoberwochenende wieder der Luftkurort Ostheim v.d.Rhön. Die Vorbereitungen für die sechste Auflage des „Rhöner Wurstmarkts“ am 13. Und 14. Oktober laufen auf Hochtouren.

Neue Kreationen der Metzger, Bäcker, Brauer, Winzer, Brenner und Direktvermarkter lassen althergebrachte Rezepte in modernem Gewand erscheinen oder erschließen völlig neue Geschmackserlebnisse. Der Bogen spannt sich von der Lammbratwurst, der Prichsenstädter Peitschenwurst, der Langen Stracke bis zu geheimnisvollen Bezeichnungen wie „Brelolutro“ und „RWOX-Fleisch“ bis zur Mangobratwurst als Remineszenz an das Partner-Biosphärenreservat Kruger To Canyons in Südafrika.

Rund um Knackwurst, Schinkenspeck und Leberkäs locken ebenfalls handwerklich erzeugte Aufstriche, Biere, Weine, Schnäpse und Säfte, nicht zu vergessen frisches Bauernbrot und für Leckermäuler Honigspezialitäten sowie Kaffee und Kuchen. „Auf dem Rhöner Wurstmarkt können Besucher den Unterschied zwischen individueller Handwerkskunst und standardisierter Massenware schmecken lernen“, lobt Schirmherr Marcel Huber. „Wann“, so der Minister, „bietet sich sonst schon die Möglichkeit, über ein Dutzend verschiedene frisch gegrillte Fränkische, Thüringer oder Coburger Bratwürste im direkten Vergleich zu verkosten?“

Der kulinarische Reichtum der Rhön und der Gastregionen und -länder wird am zweiten Oktoberwochenende eindrucksvoll entlang der malerischen Marktstraße präsentiert. Zu kleinen Reisen in die Geschmackswelt anderer Länder laden Gastaussteller aus Italien, Frankreich und Südafrika ein. Livemusik, Stadtführungen, Konzerte und verkaufsoffener Sonntag runden das Programm ab. Was es beim diesjährigen Rhöner Wurstmarkt zu entdecken gibt, können sich Bus- und Gruppenreiseveranstalter dem druckfrischen Programmheft entnehmen. Die Broschüre liegt in den Tourist-Infos der Region und vielen Ostheimer Geschäften aus und ist auch unter www.rhoener-wurstmarkt.de abrufbar.

Weitere Informationen zum 6. Rhöner Wurstmarkt sind in der Tourist-Info unter Tel. 09777/1850 sowie im Internet unter www.rhoener-wurstmarkt.de erhältlich.